系部成果

务实创新,推进示范建设,开创教学改革的新局面
2001——2011
  
2011819
 
        安徽工业经济职业技术学院旅游管理系创建于1999年,同年招收该专业专科生,自创建之日起,就面向基层,面向安徽及长三角地区,按照培养高等技术应用性专门人才的教学目标,培养旅游企业第一线的经营管理人才和高级服务人才。
一、       旅游管理系教学改革回顾
我院的“2+1”教育教学改革的进展情况可分为三个阶段:20018月至20078月是以旅游与酒店管理专业试点为中心的第一阶段,其标志性成果是该专业人才培养质量明显提高,专业知名度扩大,酒店管理专业成为省级示范; 20078月至20088月是第二阶段,中心工作是扩大试点,在地矿系两个专业实施了“2+1”教学改革,巩固院队合作培养机制;第三阶段是20089月至今,中心工作是总结推广“2+1”教学改革的经验和做法。陈小军院长总结我院“2+1”教学改革的成果主要体现在五个方面:一是创新了模式;二是树立了品牌;三是转变了观念;四是推动了改革;五是促进了发展。
旅游管理系根据专业特点,结合社会需求,按照学院部署,2001年开始在2001级旅游与酒店管理专业试点教学改革;2003年在全院率先推行“2+1”教学改革;在全系师生的辛勤努力下,“2+1”教学改革取得了圆满成功,2005年酒店管理专业被教育厅遴选为省级教育教改示范专业2009年全院全面推广2+1,旅游管理系“2+1”教学改革为全院的教学改革作出了应有的贡献;2010年旅游管理专业及其专业群成为省级示范型重点建设专业。   
二、“2+1” 教育教学改革的经验
(一)健全的组织保障体系
2+1教学改革伊始,学院成立教改领导组,由院长、分管院长及教务处、财务处、宣传部、办公室、旅游管理系等部处系负责人参加,负责专业教学改革试点工作的领导和协调,原资源经济系成立系专业教学改革工作小组,负责试点工作的具体实施。同时调整了专业指导委员会,成立了以校外专家和旅游企业经营管理人员为主组成的专业指导委员会,作为咨询组织在专业指导委员会指导下,我系成立了“2+1顶岗实习领导小组,由系领导、实习指导教师和辅导员等组成,并制定了具体工作任务,层层落实。
(二)良好的实习基地建设机制
旅游管理系主动出击联系实习单位,在选择实习基地时我们坚持三个原则:一是安全程度高;二是专业水平、管理水平、文化氛围好,三是育人环境良好。因此我们所选择的实习基地大多是国内外著名的旅游企业,如英国洲际集团、南京金陵集团、浙江开元旅业集团、南京雨润集团、河北世纪金源集团、安徽中国青年旅行社、安徽康辉国际旅行社、安徽环球国际旅行社等,这样学生实习期间既可以学习先进的管理经验和服务技能,也可为学生职业生涯的发展提供广阔的空间,目前我们建立了30多个稳固的实习基地,以合肥为中心,辐射安徽、广东、山东、江浙沪、北京等区域。
(三)细致的实习准备工作安排
1、学生进入大二学习后,我们邀请相关专业专家、老师作讲座或报告,召开实习经验交流会,作好实习前的指导工作,明确角色转换的诸多要求和注意事项,使得学生做好相应的知识准备和心理准备。
2、在每年的十二月至来年的五月,进行教改班级的学生实习动员工作,公布实习单位的信息,按照自愿的原则征求学生实习志愿,然后邀请实习单位前来面试自愿参加实习的学生。
3、在实习单位面试期间,每年我们挑选2-3家实习单位的总经理和学生进行沟通交流,一方面实现学生和企业高层间的零距离接触,了解企业相关信息。另一方面通过学生和总经理的交流,使学生了解企业高管的成长历程,为学生将来的职业生涯的发展提供榜样。
4、为了加强学生的动手能力,我系在“2+1”实习前结合职业技能鉴定,组织学生进行模拟强化实习,安排指导老师指导学生进行前厅客房和餐饮服务技能训练,使学生上岗能尽快适应企业的岗位要求。
    5、学生前往实习岗位前,实习指导教师提前介入,对即将实习学生进行实习过程需完成的学习任务以及专业知识等进行指导。
(四)合理的实习环节设计
1、为了解决解决学生实习期间专业问题,我系为每一位学生都安排了实习指导老师,自2010年开始,进一步明确实习指导老师的职责和指导任务。
2、五项任务:
1)每月典型案例分析报告。
我们要求每位实习学生每个月要根据自己在工作中或身边的同事实际发生的案例,记录1-2个并进行分析,以帮助学生提高岗位能力,经企业人力资源部签字确认后,每月15日之前交给或寄给实习指导老师。
2)每月实习心得交流会
因为学生在企业实习,不太可能进行多次轮岗,为了让每个学生对企业的其他岗位也有所认识和了解,我们要求每个实习小组每个月至少召开一次实习心得交流会,每个成员都要谈下自己所在岗位的实习体会,以便让其他的同学学习,会议由组长负责召集并做好记录,实习结束后将记录本交回系部,同时也要求实习单位为学生召开会议提供方便。
3)实习鉴定
每为同学在实习结束后都要交回系部一份有企业人力资源部鉴定的实习鉴定表。
4)实习报告
我们要求每位同学在实习结束后,要撰写实习报告,交给实习指导老师。
5)毕业论文
2010年起,我们要求学生毕业论文的形式改为实习报告或主题策划。
系部和实习指导老师根据每个小组或学生完成任务的情况,最后给出每个学生的实习成绩,评出优秀实习生和优秀实习团队。
(五)严格的实习管理与考核
“2+1”顶岗实习学生身兼学生与员工两种角色,因此在学生管理上,我们实行学校和实习单位双重管理,具体措施有:
1、我系在“2+1”实习前编排实习小组,由学生党员、建党考察对象或优秀学生干部担任正副组长,负责企业与实习领导小组之间的联系工作,保持信息畅通,及时发现问题。
2、每个实习小组奔赴实习地点,我系均安排老师护送。每隔两月,系部委派老师到各实习点进行教学和学管巡回检查,现场解决学生实习过程中出现的学习工作和生活等方面的问题。在实习过程中,实习指导老师经常与实习单位保持联系,及时了解学生实习情况,监督实习进展。
3、由于实习学生大都是第一次远离父母在外度过中秋节、春节等中国传统节日,每逢佳节倍思亲,为了稳定学生的情绪,我系在节日前向各个实习单位发去慰问信,对他们进行节日慰问。
4、自2011年起,系部授予每个实习小组一面队旗,作为小组的灵魂,要求小组每位成员珍惜团队和集体的荣誉,系部在每个小组前往实习单位前举行隆重仪式把队旗授予每个小组,在实习结束后也举行隆重仪式,由各实习组长把队旗完整交回系部。(完整:一是指队旗本身的完整无缺,二是指每个实习小组每个团队的任何成员不得有损害集体荣誉的行为,维护队旗荣誉。)
(六)制度化的实习总结工作
我们要求每位学生在实习结束之后都要根据个人实习情况递交实习总结,系部根据学生实习总结和实习单位反馈意见确定“2+1”教学改革优秀实习生名单。并在每年上半年召开优秀实习生表彰大会暨经验总结会。
二、2+1人才培养模式改革成果
(一)形成较为成熟的专业建设模式
在专业建设的过程中,将职业素质教育贯穿人才培养全过程,以创新人才培养模式为主线,以实践教学为突破口,以课程体系和教学内容改革为重点。依托地矿行业和旅游行业飞跃发展的优势,联合地矿企业、安徽及长三角区域旅游企业共同建设我系专业,使其成为为地矿延伸业和旅游行业培养专业人才,为地矿延伸业和旅游企业提供技术支持、为社会提供技术和技能培训的国家重点示范专业。2005年酒店管理专业被安徽省教育厅批准为省级教育教改示范专业,2010年旅游管理专业及其专业群被批准为省级示范性重点建设专业
(二)形成具有自身特色的 “1234”教学模式
在参考国内外先进办学理念的基础上,结合实际,我们积极进行了人才培养模式的探索,形成了知识、能力与素质协调发展,以院三个结合为特色的高等院校人才培养模为基础,根据旅游业发展的状况,形成了具有自身特色的“21”人才培养模式。经过多年的教改总结,旅游管理系把“2+1”内涵理解从时间发展到空间,即时间上的“2年在校学习,1年在企业实习的模式,发展到了空间上的 “2年在校学习2种技能(服务技能和单项通用技能)1年在企业学习1种技能(社会能力或市场能力)“2+1”新内涵,构建了“1234”教学模式。
1“1”—“教学做一体的课程建设体系
按照基本通用技能、专项服务技能、经营管理能力和岗位综合能力等岗位技能课程模块实施课程教学;在组织课程内容时,以工作任务为中心来整合相应的知识、技能和态度,实现理论与实践的统一,课程内容要充分反映旅游业领域的新知识、新技术、新工艺和新方法。重点通过与省内外知名酒店集团紧密合作,探索共同开发产学研合作工学结合的新课程体系,体现酒店岗位技能要求,以企业课程形式实现了学校培养与企业需求的无缝对接。探索企业全程参与构筑培养方案中的课程体系,适应市场需要,根据企业需求,校企双方共同开发出《酒店运营管理》、《酒店人力资源管理》、《酒店服务管理艺术》等8门企业课程, 即在专业培养方案中,设置企业课程8门,企业课程贯穿于第1至第6学期。12学期完成企业课程134学期前15周完成企业课程234学期后段-5学期前5周完成企业课程4556学期在企业顶岗实习,参加企业兼职教师授课的企业课程68。所有企业课程主要由企业人员授课和评定。
2“2”—“两方互动,共赢发展的专业发展模式
(1)学校和企业两方互动
学校与企业共同制定相应的人才培养方案和实训实习教学,根据企业的反馈信息,不断修订完善培养方案,以形成知识、能力、素质结构与旅游业发展相适应的人才培养方案。
完善了教学过程与旅游企业岗位运营实际相结合以及企业参与人才评价和课程开发。
(2)学校与企业共赢发展
完善、推行学校与旅游企业实行资源共享机制,实习师资互聘,互惠互利,我系老师对合作企业的员工进行理论知识培训,帮助企业进行项目开发;企业接受学生顶岗实习。
解决了老师利用寒暑假到实习基地挂职锻炼,参与旅游企业运营管理建设;酒店管理专业引入企业质量标准,实施模拟公司制,按班级组建模拟公司,实施管理企业化。这样,一方面锻炼了学生的实践操作和经营管理能力,培养了学生的岗位综合能力,培养了一支双师型教师队伍;另一方面,提高了企业员工的理论水平,促进了旅游企业项目的开发,实现了学校和企业的共赢发展。
3“3”—“三个平台实践教学模式
建设、完善校内仿真实训室、市(校)内实训基地、校外实习基地三个实践教学平台。
完善校内仿真实训室和校外实习基地的建设。建设了市内实训基地。为解决目前缺乏校内实训基地的难题,我们和合肥市内高星级酒店合作,建立市内实训基地,作为专业认知实习和专业课程实践基地,不仅让学生们了解酒店的运行与管理,更重要的可以解决目前高职学生在酒店顶岗实习岗位单一、轮岗困难、岗位以基层服务为主的问题,实现学生在各岗位轮岗实习,锻炼学生的经营管理能力。
在实践教学体系的构建方面,注重完善和规范实践教学的内容、要求和环节,扩充第二课堂,形成包括语言(含汉语)、交际等一般能力培养、基本技能(操作性技能)实训、专业技能(服务技能和酒店管理实务等)培训、综合能力培养等环节的实践教学模块;一是我们在原有校内仿真实训室和校外实训基地二个实践平台上,探索建立合肥市内实践教学平台,弥补校内实训基地的空白,实现学生轮岗实习,锻炼学生的经营管理能力;二是实行开放式实践教学,通过与安徽省旅游局合作,组织师生参加旅游节、旅游交易会、中博会等活动,提高了学生的整体素质,开拓了师生的视野,促进了专业的发展。
在安排校内实训过程中,我们按照基本操作训练基本技能训练单项应用性实践训练综合性、创造性实践能力训练的程序,充分利用我们的前厅、客房和餐饮仿真实训室,按照酒店岗位群设计了前厅、客房和餐饮实习,使实习实训贯穿于整个专业教学过程,为学生提供了全方位的能力锻炼。
4“44能力递进式的工学结合人才培养模式(主要在酒店专业)
本模式以任务驱动为主线,分4个阶段完成4种能力递进式培养,每个阶段理论学习和实训交替进行:
第一段单项通用技能,以培养企业的服务意识为任务:第12学期在校学习基础课程和企业课程,在校内实训室和市内实训基地进行酒店应知应会、社交礼仪和参观认知实习,培养学生的单项通用能力;
第二段服务技能,以培养学生的企业各岗位的服务操作技能和专业技能为任务:第3学期和第4学期的前15周在校学习专业技术理论课程和企业课程,掌握专业必须理论知识;在校内仿真实训室和市内实训基地进行专项技能实训,按企业岗位群进行服务技能、标准和流程实训,增强学生的爱岗敬业精神;
第三段经营管理能力,以培养学生各岗位经营管理能力为任务:第4学期的后5周和第5学期的前5周,学习企业课程,在市内实训基地和校内仿真实训室按照企业经营管理的全过程安排学生在各岗位轮岗实践;
第四段综合能力,以培养学生综合岗位技能及职业能力为任务:第5学期和第6学期在校外实习基地进行顶岗实习,参加企业兼职教师授课的企业课程,由企业评定课程成绩,按酒店岗位群的需要在企业进行顶岗实习,在企业真实的环境下工作,为学生提供全方位的岗位能力锻炼,在实践中对所学理论进行总结与提升。
(三)师资建设成果显著
10年来,旅游管理系教师一贯刻苦钻研,形成勇于提高的良好风气,近年来旅游管理系教师注重自身素质的不断提高,进修、挂职锻炼蔚然成风,80%教师成为双师型教师,95%以上的教师已获得硕士学位或正在攻读硕士、博士研究生。我系组织了10多人次教师参加学院教师说课大赛,获得一等奖3次,二等奖4次,三等奖3次。4位教师为安徽省旅游局导游面试考官专家库成员,多年来多次担任安徽省导游资格考试面试考官,1名安徽省旅游局旅游景区质量等级评定委员会检查员,1名旅游饭店星级评定委员会检查员,1名安徽省采购中心专家库成员。主编或参编了15部教材,并根据本专业实际情况,编写了6本校内实训指导书,其中《安徽旅游资源》为安徽省十一五规划教材。
教师公开发表论文40余篇,主持了《安徽地质旅游资源与可持续发展研究》等15项科研和旅游规划项目,参与了20多项科研和旅游规划项目,获得个人荣誉20多项,其中获得20072008年度安徽省省直机关优秀女性(刘骏副研究员),1安徽省十大我最喜爱的旅游院校最佳教师6人次获得省级教学成果二等奖1安徽省第六届自然科学优秀论文二等奖1省级教坛新秀等。
(四)逐步完善的实习实训条件建设
目前我系校内实训室有:餐饮技能实训室、西餐及调酒实训室、客房技能实训室、客房仿真实训室、形体实训室、旅游综合实训室、酒店管理信息系统实验室等7个实训室,各实训室具有真实(或仿真)职业氛围,有相关软件、硬件支持,使用率高、使用效果好,具备了培养学生专业技能的条件。
我系专业特色明显,技能培养除在校内实训基地完成以外,还必须到企业一线的服务岗位去实践,我系建立30多个长期稳定的校外实习基地。这些基地满足了本专业的校外实习、实践的要求,也为学生的毕业就业开辟了多重渠道。
(五)学生综合素质强,社会认可度高
我系的毕业生中有一大批优秀毕业生受到了用人单位的表彰,成为岗位上的业务骨干, 80%的毕业生在就业一年内都走上了中基层管理岗位,如与我系合作了8年的浙江开元旅业集团,我系已有300多名毕业生分布在集团旗下30多家酒店,80%左右的毕业生已走上中基层管理岗位,20%毕业生成为集团未来之星、接班人或高级服务人员。
据我们不完全统计,我系目前在酒店就业的喻小兵、沈文军、汪洋、万亚梅、张美剑、祝海娣等8名毕业生被国际金钥匙组织授予荣金钥匙称号,其中喻小兵还被国际金钥匙组织授予宁波区域首席金钥匙 2007年我系韩雪莹、程璐璐、黄冉三名同学入选安徽省导游礼仪队2008年,许茜(2004级)被国家旅游局授予全国旅游行业技术能手2009年黄欣昕被授予安徽省旅游形象大使 2009年全国旅游院校饭店服务技能大赛中获得1个三等奖,2个优胜奖,1个团体优秀组织奖;2010年全国旅游院校饭店服务技能大赛中获得1个三等奖,1个优胜奖;2011年全国旅游院校饭店服务技能大赛中获得3个三等奖。
(六)社会服务能力强
我系应安徽省旅游局、旅游企业的要求,选派老师和学生参加安徽省旅游局举办的旅游交易会、旅游节、行业技能比拼大赛等各种活动以及旅游企业的培训、开发,受到业内和社会的一致好评。
酒店管理专业能主动服务社会功能,加强与行业主管部门和旅游企业的合作,向安徽省旅游局及地市旅游局提供技术支持,选派优秀教师协助行业主管部门做好各种活动的技术顾问、评委,承担行业项目研究课题,给行业主管部门提供决策的依据;同时,给旅游企业提供智力支持,帮助企业进行战略规划研究、开发新产品等。
10年来,我系教师共为20多家旅游企业提供培训、管理咨询、战略规划等技术服务,多名教师自2005起担任安徽省旅游局举办的如旅游节、行业大赛等活动的技术顾问、评委裁判等工作,受聘担任阜阳市旅游局、滁州市旅游局、黄山区旅游委员会、天堂寨风景区管理处等行业管理部门技术顾问。
(七)校企合作不断深入
为了更好地凸现高职的专业特色,我们积极实施请进来、走出去的专业办学方略,加强与企业联姻,共建实习基地,拓宽学生就业渠道,拓宽校外合作范围,建立产学结合的人才培养机制,企业参与人才培养过程,校企合作不断深入
1、订单式培养
2010年,我们深入开展订单式培养模式,与中国电信集团旗下和平国际大酒店签订合作办学协议,设立和平班,以订单式培养模式培养酒店管理人才。
2、合作开发企业课程
重点通过与省内外知名酒店集团紧密合作,探索共同开发产学研合作工学结合的新课程体系,体现酒店岗位技能要求,以企业课程形式实现了学校培养与企业需求的无缝对接。探索企业全程参与构筑培养方案中的课程体系,适应市场需要,根据企业需求,校企双方共同开发了《酒店运营管理》、《酒店人力资源管理》、《餐饮服务与管理》、《前厅客房服务与管理》等课程。
3、共建实训室
2011年,上虞雷迪森万锦大酒店捐赠我系建设西餐及调酒实训室。
4、教师挂职锻炼
2009年谌莲莲在实习基地黄山大厦城市商务酒店挂职、王厚红在和平国际旅行社挂职;2010年,邱竹青老师在实习基地浙江宁海开元新世纪大酒店挂职;2011年韩瑞、曹仪玲、傅玉敏在实习基地合肥泓瑞金陵大酒店挂职。
(八)   不断提高的美誉度
我系在10年的教学改革中,得到了学院及社会的认可,毕业生提前一年被用人单位预订一空,毕业生就业率高达98%以上,学生综合素质不断提高,用人单位满意率高达95%以上,我系的社会美誉度不断提高,10年来系部10多项获得荣誉, 9次获得学院先进集体(总支),1次局先进集体,2007年安徽省人民政府主办的旅游节组委会授予我系特殊贡献奖 2008年我系被推选为中国旅游协会教育分会的理事单位(全国182,安徽省6家,我系是安徽省唯一的一所高职院校),2009年全国首届旅游院校饭店服务技能大赛授予优秀组织奖 2009年第四届中国(合肥)中部博览交易会组委会因我系志愿者的优异表现特向我院发来感谢函,2010年成为世界金钥匙酒店联盟(中国区)人力资源基地。
四、下阶段教改工作构想
(一)明确专业定位,拓宽专业建设内涵
1、坚持以服务安徽旅游经济建设为宗旨,面向皖江城市带承接产业转移示范区和长三角地区,依托地矿行业,面向旅游产业,加大专业建设和教学改革力度,提高人才培养质量。探索大旅游专业建设思路,拓展地质旅游、休闲旅游等内涵。力争到2015年,把大旅游专业群建设成为高质量、特色鲜明、工学结合的典范,行业和社会美誉度高,有区域特色乃至全国有较大影响的示范性专业,建设成安徽省一流的旅游行业高技能人才培养基地。
2、在十二五期间,将进一步深化与安徽省旅游行业和地勘企业等有关企业的合作;全面推行“44能力递进式工学结合人才培养模式;以建设工学结合优质专业核心课程为重点,按职业岗位要求,合作开发适合工学结合特色的优质核心课程,建立与企业岗位能力无缝对接的柔性课程体系,在课程标准和专业教学标准开发、教学改革、工学结合、半工半读等方面发挥引领作用,在全省发挥示范作用;打造一支双师结构合理,业务技能和教学能力过硬的教学团队;建设融教学、培训、职业技能鉴定、技术开发和生产服务功能于一体的学工交融模式实训基地。
(二)认真总结经验,积极探索人才培养新模式
1、在 “21”顶岗实习教学改革的基础上,按照面向应用,顶岗实习,模块结合,项目教学,工学交融的原则,完善“44能力递进式工学结合人才培养模式,以旅游产业发展和变革为导向,积极探索适应市场需求的人才培养模式,探索德育与职业素养教育、专业教育相结合的新模式。
2、以岗位核心能力为基础,构建柔性模块课程体系,体现地质旅游特色;与企业合作,到2015年联合开发完成7门优质核心课程标准,形成高职类旅游管理课程标准,逐步向全国同类专业推广;与企业合作建设或开发10门工学结合的优质核心课程;力争到2015年建成3门以上省级以上水平的精品课程。
3、我们将根据酒店行业对人才的需求特点和规律,积极探索适合酒店管理专业的工学结合教学模式。酒店管理专业在实践教学中面临企业成建制实习生需求量少,岗位实习定制化要求高的特点。酒店一般很难同时接受大量实习学生,也很难在学校进行订单班培养。同时,酒店业有着淡旺季的经营规律,忙时嫌人缺,闲时嫌人多,难以形成长期、固定的工学结合。这就需要酒店管理专业能够根据这些行业特点来寻求建立自己的工学结合模式。
针对高职学院酒店管理专业的具体特点,总结以往经验,我们在2011级酒店管理专业人才方案的修订中,不断加大实习模式的创新力度,提出10.510.5人才培养新模式,即学生先以一年的时间学习必修的公共基础、职业基础及职业技术等课程,这段时间以校方为主进行理论知识传授和基本技能的训练;第三学期到酒店进行专业课程的实习,这段时间以酒店为主进行顶岗实训和现场管理;经过半年实习之后,再将学生进行回炉教育,进行职业拓展课程的学习,从而完成有针对性地提高学习;最后一个学期进行毕业实习,学生再次返回酒店顶岗工作。通过在学校和酒店之间理论学习和顶岗实习的交叉进行,将更加强化专业教学方案中理论与实践的有效结合,更进一步提高学生的专业综合素养,为学生的未来就业打下良好的就业基础。
(三)优化师资队伍,强化师资建设
伴随着旅游业的快速发展,我系将继续加强专业师资建设,以更好地与社会接轨,服务于社会,我们着重在以下几个方面加强队伍建设:
1、采取有效手段,继续鼓励教师到酒店及相关旅游企业锻炼,鼓励教师积极申报教师系列外的专业技术职称,全面提升教师的专业技能水平,打造一支真正意义上的双师型教师队伍;
2、有计划、有重点地鼓励教师积极参与旅游行业科研活动,进行在职深造、进修,帮助教师全面更新知识,提高学术水平;
3、从高校相关院系、旅游企业及行业主管部门等定期邀请有关人员举行讲座,使教师能及时了解旅游行业发展动态。
4、在条件许可的情况下,选派专业专任教师到国外旅游院校培训、进修和深造,了解国外旅游业发展动态,增强国际视野,培养国际化的师资队伍,促进专业教学的国际化。
5、到2015年培养4名专业带头人;培养10名具有讲师以上职称的训教能力较强的专业教师为专职骨干教师;完善原有企业兼职教师资源库,包括专业带头人、骨干教师及其他兼职教师,聘用人数20人,兼职骨干教师参与教学计划制定、审议,参与教学研讨相关会议,参与实训教材、优质核心课程建设工作。兼职教师资源库实行动态管理,随时更新库中档案,及时吸纳行业内优秀人才,以备培养使用,每学期对兼职教师教学效果进行跟踪测评。
(四)围绕工学结合,全力加强实习实训条件建设
1、我系将针对专业的实际特点,强化学生的实际操作能力,加大专业技能的训练强度。结合2+1实习发展变化及用人单位的提出的新的技能要求,组织教师认真研究并力求进一步调整完善实习大纲、实验指导书等实践性教学文件。加大校内实训室及校外实训基地的利用率,通过实践环节的增强提高学生的实际操作能力。
2、校外实习基地建设的目标是建成高技能人才实战训练中心,专业校外实习基地建设紧扣专业定位,有助于学生获取知识”——必备的基础理论知识和专业理论知识;有助于学生练就能力”——专业的实际工作基本能力和基本技能;有助于学生造就职业素质”——良好的职业道德和敬业爱岗精神,同时,也有助于提高人才培养的整体质量和对现代社会环境的适应性。立足国内高星级品牌酒店、积极拓展海外酒店实习基地,体现人才培养的国际化。
3、新建地质旅游陈列室、3D旅游综合实训室、景区开发规划等校内实训室,设立旅游管理与开发规划研究中心(一方面承当管理以上三个实训室功能,另一方面可从事旅游管理咨询、开发规划等相关社会服务工作)等,建成融教学、培训、职业技能鉴定、技术开发和生产服务功能于一体的学工交融模式校内实训基地;依托行业知名企业,建设满足学生实境训教、顶岗实习需要的10多家高水平校外教学实习基地。
下一阶段我系将在巩固教学改革成果的基础上,在院党委的领导下,按照陈小军院长对我院 “2+1”教学改革的四个进一步批示(即一是要进一步解放思想,转变教育教学观念。“2+1”教改是带有方向性的改革,全校的教育教学改革要以“2+1”教改为核心深入展开。二是要进一步深化改革,努力解决教改难题。在“2”阶段的教学改革,要注重以工作过程为导向的学习领域课程开发;“1”阶段的教学改革,应包括职业综合实践、顶岗实习、综合素质培养。三是要进一步强化管理,不断完善保障机制,包括组织保障、制度保障、校企合作机制等方面。四是要进一步加强教学研究,深入探讨“2+1”培养模式的理论和规律。),进一步务实求新,推动旅游管理及其专业群的示范建设,开创旅游管理系教学改革的新局面!
 

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